Гострі хінкалі з телятиною.
75 грам - 1 штука, мінімальна порція 3 шт.

Гострі хінкалі з телятиною з додаванням кінзи.
75 грам - 1 штука, мінімальна порція 3 шт.

Не гострі хінкалі з телятиною, у складі відсутні будь-які спеції, окрім солі.75 грам - 1 штука, мінімальна порція 3 шт.

Хінкалі з додаванням міксу сирів: бринза та сулугуні, також відчутний часник. 75 грам - 1 штука, мінімальна порція 3 шт.

Хінкалі приготовлені з грибами: шампіньйони, з додаванням сиру бринза та трохи кінзи

хачапурі в формі старовинного човна  з  міксом сирів(сулугуні, бринза) та напівготовим яйцем. 
Перед споживанням потрібно відламати хвостик та розмішати яйце з сиром, таким чином довівши його до повної готовності, або попросити наших офіціантів, вони проведуть для вас майстер-клас.

Кругла закрита паляниця з міксом сирів: бринза та сулугуні.

(45 см у діаметрі)
Мають форму круглої паляниці  з сирною начинкою всередині,  пухкі та ароматні, класика грузинського столу.

закрите хачапурі в формі півмісяця з начинкою імеретинського сиру  та подрібленого вареного яйця. Буває з зеленню (кріп) та без.

закрита кругла паляниця з картоплею, кропом, сиром бринзи.

запечена паляниця з рубленим м’ясом телятини та свинини приправленим грузинськими спеціями, в основі - червоний перець, з додаванням кінзи.

шапочки грибів запечені під сиром у старовинному посуді - кеці.

відкрита кругла паляниця з міксом сирів, заправленя соусом з кінзи.

люля кебаб з телятини приправлений соусом сацебелі, завернутий у тісто та випечений до золотистої скоринки. При бажанні можливо додати сир.

хачапурі відкрите у вигляді конверту з вареним яйцем та начинкою зі шпинату. На смак відчутна пікантність.

хачапурі закрите у вигляді напівмісяця із сиром, грибами, кропом та часником.

хрустке вологе тісто філо у поєднанні шаровості сиру бринза та сулугуні, подається із соусом кінза.

На основі айрану з телятиною, картоплею, зеленню та яйцем

Гострий наваристий суп, на основі телячого бульйону. Подається з рисом, телятиною та зеленню. Рекомендується куштувати з шоти.

Пікантний вершковий суп, приготовлений на основі курячого бульйону з додаванням сиру, приправлений червоним перцем. Подається з 3ма гострими міні хінкалями з телятиною, прикрашений зеленню.

Суп приготовлений на основі курячого бульйону. При приготуванні згущується яйцем за рахунок кислоти. Подається з курячою гомілкою.

Рулети з слайсів запеченого баклажану з начинкою: горіхова паста. Подаються з зернами гранату та зеленню.

Рулети з слайсів запеченого баклажану з начинкою: сир бринза та сулугуні, кріп та часник. Прикрашені зеленню.

Овочева нарізка овочів: болгарський перець, огірок та томат. Окремо подається соус із кінзи, який чудово доповнить смак овочів.

Нарізка з 3х видів сиру: бринза, сулугуні та козячий сир. Прикращається стружкою грецького горіху, паприкою та гранатом. Подається з медом.

Нарізка квашених овочів: огірок та зелений томат, приправлений перцем. Також додатком йде крижавка: капуста маринована в буряковому соці.

Подається на подушці з тушкованих подрібнених баклажанів з додаванням телятини та свіжих овочів: болгарський перець, огірок та томати, заправлений соусом із кінзи.

Запечена до золотистої скоринки куряча печінка разом з цибулею, у поєднанні смаженого червоного томату, листя салату, заправлена бальзамічним соусом.

Поєднання свіжого листя салату з відвареним курячим філе, свіжих томатів та огірків, заправленого пікантним гранатовим соусом.

Традиційний грузинський салат із томатів, огірків  та цибулі, заправлений пастою з грецького горіху

помідори та мікс болгарського перцю з традиційним грузинський сиром бринзою, з додаванням кінзи та заправлений олією. 

Ніжка тушкова яловича щока у винному соусі з травами, подається з домашнім картопляним пюре, при подачі поливається зеленим маслом та руколою.

Смажені свинні медальйони у беконі до золотистої скоринки, подається з картоплею приготовленою на грилі, при подачі поливається грибним соусом та прикрашається мікрогріном.

Запечена скумбрія на грилі, подається цілою на хребті, але без голови, окремо подається лимон.

Смажене ціле курча до золотистої скоринки під пресом, з додаванням соусу з часнику та свіжої кінзи.

На порцію подається один кебаб.
Кебаб - це подрібнене на м’ясорубці м'ясо запечене на мангалі на шампурі.
Вага сирого продукту 200 грамів.

Шашлик із курячого філе приготовлений на мангалі. Подається із маринованою цибулею .
Вага сирого продукту 250 грамів.

Шашлик із свинного ошийку приготовлений на мангалі.
Подається із маринованою цибулею.
Вага сирого продукту 250 грамів.

шашлик із свинини, курки, люля-кебаб з телятини, картопля на мангалі, 2 соуси: сацебелі та ткемалі
Вага усього мангалу вказується у сирому вигляді, на виході можливий менший вихід, допускається до 25-30% усмажки.

Соковиті свинячі ребра, томлені більше 2 годин на мангалі, саме тому мясо розпадається на волокна.
Подається з пікантним томатним соусом з додаванням імбиру.  

помідори чері, баклажан, кабачок, шампіньйони, болгарський перець.

картопля з шкуркою, в італьських травах та спеціях в олії на мангалі, схожа на по-селянськи.

Смажена спаржа на грилі зі спеціями та додаванням зеленого масла

смажені свинна шия, болгарський перець  та картопля,заправлені часниковим соусом.

Ніжна тушкована телятина  у пікантно гостроватому томатному соусі, подається з зеленню  петрушки.

смажене до золотистої скоринки куряче стегно, а після томлене під часниково-вершковим соусом. 

тушковані овочі (баклажан, болгарскьий перець, томати та цибуля) у соусі з томатів пілаті та класики грузинських спецій.

Запечені сирники з домашнього творогу, подаються разом з заварним кремом, чи сметаною, на вибір.

Хрустке тісто філо у поєднанні зі стиглими яблуками та запашною корицею!
Рекомендовано куштувати щочетверга!

вафельні коржі у поєднанні з вареним згущеним молоком власного приготування.

гоструватий томатний соус з кінзою, петрушкою.

сливовий, кислий соус, наявна кінза.

гостра неймовірна аджика на основі болгарського перцю .

домашній білий хліб, приготовлений на основні традицій грузіїї. 
На порцію йде 200 гр: 4 шматочки